ʻO ka mahana mālama maikaʻi loa no ka waina ma kahi o 13 ° C.ʻOiai hiki i ka pahu hau ke hoʻonohonoho i ka mahana, aia nō kekahi ʻokoʻa ma waena o ka mahana maoli a me ka mahana i hoʻonohonoho ʻia.Aia paha ka ʻokoʻa o ka mahana ma kahi o 5°C-6°C.No laila, ʻo ka mahana i loko o ka friji i loko o kahi kūlana paʻa ʻole a fluctuating.He mea maikaʻi ʻole kēia i ka mālama ʻana i ka waina.
No nā meaʻai like ʻole (nā mea kanu, nā huaʻai, nā sausages, a me nā mea ʻē aʻe), kahi maloʻo maloʻo o 4-5 degere Celsius i loko o ka friji hiki ke pale i ka palaho i ka nui loa, akā pono ka waina i kahi mahana ma kahi o 12 degere Celsius a me kahi ʻano humidity.I mea e pale aku ai i ka pulu maloo mai ka hookomo ana i ka ea iloko o ka omole waina, e hookikia mua ai ka waina a lilo kona ono.
He haʻahaʻa loa ka mahana o loko o ka friji, hoʻokahi wale nō ʻaoʻao, ma kekahi ʻaoʻao, loli nui ka mahana.Pono ka mālama ʻana i ka waina i kahi ʻano wela mau, a e wehe ʻia ka pahu friji i nā manawa he nui i ka lā, a ʻoi aku ka nui o ka hoʻololi ʻana o ka mahana ma mua o ka hale waihona waina.
ʻO ka vibration ka ʻenemi o ka waina.Hoʻohana nā pahu hau hale maʻamau i nā compressors no ka refrigeration, no laila hiki ʻole ke haʻalulu o ke kino.Ma waho aʻe o ka walaʻau, hiki i ka haʻalulu o ka friji ke hoʻopilikia i ka wā kahiko o ka waina.
No laila, ʻaʻole ʻōlelo ʻia e mālama i ka waina i loko o ka friji hale.
ʻO nā ala kūpono e mālama ai i ka waina me ka hoʻololi ʻole ʻana i kona ʻono a me ka hoʻohui ʻana: Mai nā pahu pahu waina i hoʻopaʻa ʻia i ka wela a hiki i nā hale waina ma lalo o ka honua, ua kūpono kēia mau koho i nā koi o ka hoʻoluʻu, ka pouli a me ka hoʻomaha.Ma muli o nā kuhikuhi kumu, hiki iā ʻoe ke hana i kāu koho ponoʻī e like me kāu kālā a me ka wahi i loaʻa.
Ka manawa hoʻouna: Mei-12-2023